Меню
В этой подкатегории собрано большое количество разнообразных рецептов приготовления урамаки-суши.
Урамаки (рулет наоборот) – среднего размера рулеты с двумя или более видами начинок. Урамаки отличаются от других маки тем, что рис находится снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена.
Самые разнообразные рецепты приготовления этого блюда из различных видов рыбы и морепродуктов, в разных вариациях и с разнообразными ингредиентами Вы найдете в этих материалах. Приготовлением суши по этим рецептам Вы сможете с успехом заниматься как в домашних, так и в походных условиях.
Приятного аппетита!

Рецепт приготовления урамаки–роллов «Хай-теку»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)
Фотография урамаки–роллов «Хай-теку»

Для приготовления урамаки–роллов «Хай-теку» потребуется:

  • 200 г. риса;
  • 500 мл. рисового уксуса;
  • 40 г. соуса Мирин;
  • 100 г. сахара;
  • 1\4 лимона;
  • 10 г. водорослей комби;
  • лист нори (10х7см);
  • 30 г. свежего огурца;
  • 50 г. рыбного омлета;
  • 30 г. копченого угря;
  • 30 г. семян кунжута;

Рецепт приготовления урамаки–ролла «Домашний»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)
Фотография урамаки–ролла «Домашний»

Для приготовления урамаки–ролла «Домашний» потребуется:

  • 200 г. риса;
  • 500 мл. рисового уксуса;
  • 40 г. соуса Мирин;
  • 100 г. сахара;
  • 1\4 лимона;
  • 10 г. водорослей комби;
  • лист нори (10х7см);
  • 30 г. свежего огурца;
  • 30 г. авокадо;
  • 20 г. креветок сладких;
  • 50 г. семги;
  • 30 г. икры летучей рыбы (или семян кунжута);

Рецепт приготовления «Урамаки–роллов с тунцом»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)
Фотография «Урамаки–роллов с тунцом»

Для приготовления «Урамаки–роллов с тунцом» потребуется:

  • 200 г. риса;
  • 500 мл. рисового уксуса;
  • 40 г. соуса Мирин;
  • 100 г. сахара;
  • 1\4 лимона;
  • 10 г. водорослей комби;
  • лист нори (10х7см);
  • 30 г. свежего огурца;
  • 30 г. авокадо;
  • 30 г. филе тунца;
  • 30 г. копченного угря;
  • 30 г. икры летучей рыбы;
  • немного семян кунжута;

Рецепт приготовления урамаки–роллов «Калифорния»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)
Фотография урамаки–роллов «Калифорния»

Для приготовления урамаки–роллов «Калифорния» потребуется:

  • 200 г. риса;
  • 500 мл. рисового уксуса;
  • 40 г. соуса Мирин;
  • 100 г. сахара;
  • 1\4 лимона;
  • 10 г. водорослей комби;
  • лист нори (10х7см);
  • 30 г. свежего огурца;
  • 30 г. авокадо;
  • 20 г. креветок тигровых;
  • 20 г. копченного угря;
  • 30 г. икры летучей рыбы;

«Технология приготовления роллов Урамаки (Uramaki)»

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

«Технология приготовления роллов Урамаки (Uramaki)»:

Фотография «Технология приготовления роллов Урамаки (Uramaki)» шаг 1

Для удобства циновку (макасину) обверните пищевой пленкой. Приготовим тэдзу (раствор рисового уксуса и воды в равных пропорциях). Кладем на циновку лист нори. Смачиваем руки в тэдзу, лишнее стряхиваем.

Рекомендуемые материалы:

Вход на Портал


Загрузка...