Меню
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Фотография «Ухи по-фински»

Для приготовления «Ухи по-фински» потребуется:

  • 0.5 кг. красной рыбы (желательно форель);
  • сливочное масло;
  • 1 морковка;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст. сливок 15%;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • петрушка;
  • специи - черный и душистый перец, лавровый лист, гвоздика;

Кусок красной рыбы (в идеале - форель) весом 0.5 кг. отвариваем целиком, добавив специи (черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика) и соль. Процеживаем, отделяем мякоть от костей и кожи, разбираем на небольшие кусочки. Добавляем в бульон нарезанную кружочками морковь и продолжаем варить.

2 луковицы нарезаем и пассеруем на сливочном масле (не зажариваем - лук должен только посветлеть!). Важно не пережечь масло, иначе появится горечь. Добавляем в кастрюлю.

Минут за 5 до конца готовки кладем в уху отделенное от костей и кожи филе рыбы, тоненькой струйкой вливаем стакана сливок (15 %) и добавляем нарубленную зелень петрушки, укропа и лука.

Рекомендуем Вам также приготовить рыбные закуски из финской кухни.

Если Вам понравился данный материал, пожалуйста, посоветуйте его своим друзьям в социальных сервисах с помощью кнопок социального обмена. При копировании материала на другие сайты ссылка на наш сайт как источник обязательна! Даже в сети можно и нужно оставаться вежливыми людьми. Для того чтобы следить за обновлениями нашего сайта и появлением на нем новых интересных материалов советуем Вам зарегистрироваться или же просто подписаться на обновления по e-mail или RSS. Ну и, конечно же, не забываем комментировать. Мы рады видеть Вас на нашем информационно-развлекательном портале о рыбалке и всем, что с ней связано megaribolov.ru! Спасибо за внимание!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

У Вас недостаточно прав для написания комментариев. Пожалуйста, зарегистрируйтесь на Портале или войдите в свой аккаунт.

Рекомендуемые материалы:

Вход на Портал


Ближайшие выставки

Загрузка...