Для приготовления «Лосося со спаржей на гриле» потребуется:

• 4 филе лосося (по 180 г. каждый);
• 2 крупных сладких перца;
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 1 кг. зеленой спаржи;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. сметаны 20 % жирности;
• 3 ч. л. оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 перчик чили;
• щепотка сахара;
• соль;
• молотый черный перец;

Разогрейте духовку до 250 С. Положите сладкий перец на решетку и запекайте в течение 20 минут. Положите филе лосося на тарелку, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Затем поставьте на некоторое время в холодильник.

Очистите спаржу, срежьте нижнюю часть. Вскипятите подсоленную воду со щепоткой сахара и маслом. Положите в нее спаржу и варите под крышкой 15 минут на среднем огне. Затем достаньте спаржу из кастрюли и поставьте в теплое место.

Достаньте из духовки перец, немного остудите и снимите кожицу. Разрежьте плоды пополам и удалите семена. Мякоть перца нарежьте полосками. Очистите и мелко нарежьте чеснок и перчик чили.

Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла. Несколько минут потушите в нем чеснок, затем добавьте чили и сладкий перец и тушите еще 5 минут. Разомните вес до состояния однородной массы, посолите, влейте оставшийся лимонный сок и положите сметану. Варите на маленьком огне. Решетку гриль смажьте маслом и в течение 6 минут обжаривайте на ней филе.

Если Вам понравился данный материал, пожалуйста, посоветуйте его своим друзьям в социальных сервисах с помощью кнопок социального обмена. При копировании материала на другие сайты ссылка на наш сайт как источник обязательна! Даже в сети можно и нужно оставаться вежливыми людьми. Для того чтобы следить за обновлениями нашего сайта и появлением на нем новых интересных материалов советуем Вам зарегистрироваться или же просто подписаться на обновления по e-mail или RSS. Ну и, конечно же, не забываем комментировать. Мы рады видеть Вас на нашем информационно-развлекательном портале о рыбалке и всем, что с ней связано megaribolov.ru! Спасибо за внимание!