- Подробности
- Категория: Рецепты приготовления ухи
- Опубликовано: 29.08.2011 07:40
- Обновлено: 27.11.2018 22:11
- Автор: Дарья Админ
Для приготовления «Наваристой ухи» потребуется:
- 1000 г рыбной мелочи;
- 500 г крупной рыбы;
- 1/2 корня петрушки;
- 1/2 корня сельдерея;
- 1 головка репчатого лука;
- 5 горошин черного перца;
- 1-2 лавровых листа;
- 1/2 лимона;
- соль по вкусу;
Инструкция по приготовлению "Наваристой ухи":
Приготовить пряный отвар, добавив в него мелкую рыбку.
Варить приблизительно 1 ч, чтобы рыбка полностью разварилась.
Подготовить и нарезать порционными кусками более крупную и не костистую рыбу, предварительно освободив ее от кожи и костей.
Процедить пряный отвар, поставить его снова на огонь и, когда он опять закипит, опустить в него подготовленные порционные куски крупной рыбы. Проварить 15-20 мин.
Перед подачей к столу посыпать уху зеленью. В каждую тарелку положить кусок рыбы и несколько ломтиков лимона без зерен. Самая вкусная уха получается из парной или живой рыбы. Для варки пряного отвара пригодна любая мелкая рыбка: ершики, окуньки, пескари и др.
Дополнительная информация о блюде:
- Кухня: русская;
- Время на подготовку: примерно 30 минут;
- Время приготовления: примерно 1 час 30 минут;
- После приготовления вы получите: 4 порции;
- Категория рецепа: Рецепты приготовления ухи.
Пищевая ценность:
- Калории: 90,9 ккал.;
- Жиры: 2,7 г.;
- Углеводы: 0,7 г.;
- Белки: 16 г.;
- Данные указаны для: 100 г. блюда;
Из-за большого количества спама политического характера, до окончания боевых действий, возможности комментирования, оценки материала и регистрации новых пользователей отключены. Приносим свои извинения за неудобства. С уважением,
администрация сайта.