Для приготовления «Морского окуня в миндальной панировке» потребуется:

• 4 филе морского окуня (по 180 г. каждое);
• 100 г. миндальных хлопьев;
• 100 г. зеленой спаржевой фасоли;
• 4 картофелины среднего размера;
• 4 спелых помидора;
• 2 небольших цукини;
• 1 луковица;
• 2 пучка укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. овощного бульона;
• 3 ст. л. муки;
• 1 ст. л. измельченной зелени (укроп, петрушка);
• 1 ст. л. лимонного сока;
• черный перец, соль;

Вымойте картофель, очистите его и разрежьте на 4 части. Фасоль очистите, вымойте и нарежьте кусочками длиной 4 см. Помидоры вымойте и разрежьте на 4 части, удалив сердцевину. Вымойте и нарежьте толстыми ломтиками цукини. Затем очистите и измельчите лук и чеснок.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Добавьте фасоль, картофель и цукини. Жарьте все на большом огне, пока овощи не подрумянятся. Затем положите помидоры, зелень, влейте бульон. Посолите и поперчите все по вкусу. Когда смесь закипит, накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 мин на маленьком огне.

Филе окуня вымойте и посолите. Смешайте на тарелке миндальные хлопья и перец, обваляйте в них рыбу, а затем - в муке и яйце с лимонным соком. Жарьте 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченным укропом.

Если Вам понравился данный материал, пожалуйста, посоветуйте его своим друзьям в социальных сервисах с помощью кнопок социального обмена. При копировании материала на другие сайты ссылка на наш сайт как источник обязательна! Даже в сети можно и нужно оставаться вежливыми людьми. Для того чтобы следить за обновлениями нашего сайта и появлением на нем новых интересных материалов советуем Вам зарегистрироваться или же просто подписаться на обновления по e-mail или RSS. Ну и, конечно же, не забываем комментировать. Мы рады видеть Вас на нашем информационно-развлекательном портале о рыбалке и всем, что с ней связано megaribolov.ru! Спасибо за внимание!